Ροφήματα

Café Latte: Ένας espresso με λίγο γάλα και 1 εκατοστό στρώμα αφρογάλατος. Σερβίρεται συνήθως σε γυάλινη κούπα. 

Cappuccino: Ένα τρίτο espresso, ένα τρίτο ζεστό γάλα και ένα τρίτο αφρόγαλα, διακοσμημένο με σοκολάτα. Το όνομα προέρχεται από τους Ιταλούς καθολικούς μοναχούς τους Καπουτσίνους, των οποίων τα ράσα έμοιαζαν με τον αφρό του cappuccino.

Doppio: Διπλός espresso, που σερβίρεται σε μικρό φλιτζάνι espresso.

Espresso: Καφές που παρασκευάζεται με τη μέθοδο "φιλτράρισμα υπό πίεση" από ειδική μηχανή, την εσπρεσομηχανή, ο χρόνος εκχύλισης είναι 25 δευτερόλεπτα.

Espresso Breve: Ένας espresso με μια ελαφριά κρέμα.

Espresso con Panna: Ένας espresso με σαντιγί.

Latte: Μια δόση espresso με ζεστό γάλα και 1 εκατοστό πάχους αφρόγαλα. Σερβίρεται σε γυάλινη κούπα.

Latte macchiato: Ένας espresso όπου προστίθεται σε ζεστό αφρόγαλα και σερβίρεται συνήθως σε γυάλινη κούπα.

Long Black: Μια κούπα καφέ που περιέχει δυο τρίτα ζεστό νερό και μια μονή ή διπλή δόση espresso.

Long Macchiato: Δυο δόσεις espresso σε μια γυάλινη κούπα με μια πρέζα κρύου γάλακτος περιχυμένο από τη μια μεριά του φλιτζανιού ώστε να σχηματίζει ένα σχήμα αφρού.

Lungo: Ένας espresso όπου ο χρόνος εκχύλισης είναι περίπου 30 δευτερόλεπτα και σχεδόν γεμίζει το φλιτζάνι του espresso.

Macchiato: Ένας espresso με μια μικρή δόση ζεστού φρέσκου γάλακτος.

Mocha: Ένας espresso με σιρόπι σοκολάτας και ζεστό αφρόγαλα.

Mocha Latte: Μια δόση espresso και μια δόση σιρόπι σοκολάτας με ζεστό νερό και 1 εκατοστό πάχους αφρόγαλα που διακοσμείται με σκόνη σοκολάτας. Σερβίρεται σε γυάλινη κούπα.

Ristretto: Ένας espresso όπου ο χρόνος εκχύλισης είναι περίπου 20 δευτερόλεπτα και η στάθμη του καφέ είναι σχεδόν στο 1/3 του φλιτζανιού.

Short Black: Δείτε espresso.

Short Macchiato: Μια δόση espresso με πολύ λίγο κρύο γάλα στη μέση της κούπας ώστε να σχηματίζει ένα σχήμα αφρού.

Ελληνικός καφές: Αλεσμένος καφές σε μια πολύ ψιλή πούδρα, που παρασκευάζεται και σερβίρεται μαζί με τα υπολείμματα του καφέ.

Φτιάχνοντας Ελληνικό καφέ σε δυο λεπτά: Γεμίστε με πόσιμο νερό ένα φλιτζάνι του Ελληνικού καφέ και ρίξτε το μέσα στο μπρίκι. Για κάθε φλιτζάνι προσθέστε δυο κουταλιές του γλυκού καφέ (5 gr) και δυο κουταλιές του γλυκού ζάχαρη (εάν επιθυμείτε).
Βάλτε το μπρίκι σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε σιγά σιγά.
Μετά από λίγο ο καφές θα αρχίζει να βράζει και να φουσκώνει. Ρίξτε πρώτα τον αφρό στα φλιτζάνια. Ξαναζεστάνετε τον καφέ που έχει μείνει στο μπρίκι και μετά ρίξτε και αυτό στα φλιτζάνια. Ο Ελληνικός καφές παραδοσιακά σερβίρεται με νερό, πράγμα το οποίο προετοιμάζει τους γευστικούς κάλυκες για το άρωμα του καφέ.